Análisis y estimación de la ingesta dietética y evaluación de riesgos para la salud de los análogos cárnicos de base vegetal comercializados en Cataluña
Cada vez más, la población tiene mayor interés por conocer alternativas alimentarias a la carne y sus derivados. Esto ha derivado en un aumento de este tipo de productos disponibles…
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septiembre 17, 2023
