La FAO revisa los umbrales en los alimentos para los alérgenos prioritarios
La Fao, la Organización para la Alimentación y la Agricultura de las Naciones Unidas, ha publicado el documento “Evaluación del riesgo de los alérgenos alimenticios parte 2: revisión y establecimiento de los umbrales (RfD) en los alimentos para los alérgenos prioritarios”.