Dos nuevos insectos aprobados como alimentos en Europa
La Comissió Europea ha autoritzat la comercialització d'un quart insecte, Alphitobius diaperinus (escarabat dels fems), com a aliment.
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febrero 20, 2023
826 personas perdieron la vida por accidente laboral en 2022, un 17,16% que el año anterior
En 2022 los accidentes laborales dejaron 826 fallecidos, un 17,2% más que en 2021, cuando se registraron 705 defunciones, según los datos provisionales publicados por el Ministerio de Trabajo y…
febrero 15, 2023
La carne madurada es igual de segura que la carne fresca
La popularitat de la carn madurada ha augmentat en els darrers anys entre la indústria alimentària i els restaurants, però fins ara hi ha hagut una manca de coneixement sobre la seva seguretat. Ara, gràcies al darrer estudi publicat pels experts de l'EFSA, se sap que la carn madurada (anyella) no presenta riscos addicionals en comparació de la carn fresca si s'envelleix en condicions controlades.
febrero 13, 2023
¿Cuándo es obligatorio disponer de Bocas de Incendio Equipadas en una empresa?
Una Boca de Incendio Equipada (BIE) es el conjunto de elementos necesarios que permite transportar y proyectar agua desde un punto fijo de la red de abastecimiento de agua hasta el lugar del incendio. Más concretamente, y como se describe en el Reglamento de Instalaciones de Protección Contra Incendios «los sistemas de bocas de incendio equipadas estarán compuestos por una fuente de abastecimiento de agua, una red de tuberías para la alimentación de agua y las bocas de incendio equipadas necesarias».
febrero 13, 2023
La necesidad de una cadena del frío sostenible: mayor calidad y menos desperdicio alimentario
Mantener la cadena del frío es indispensable a lo largo de todo el proceso que va desde la elaboración de los alimentos hasta el momento de su consumo, así como…
febrero 5, 2023
Día Mundial contra el Cáncer 2023: una oportunidad para abordar el cáncer relacionado con el trabajo
El 4 de febrer se celebra el Dia Mundial contra el Càncer; una ocasió per prendre consciència i desenvolupar mesures per aconseguir un món menys llastat pel càncer. Una malaltia que, com recorda l'Agència Europea per a la Seguretat i Salut al Treball (EU-OSHA), és la primera causa de morts relacionades amb el treball a la UE.
febrero 3, 2023
¿Qué significa Food Defense y cómo se diferencia del Sistema APPCC?
El concepto Food Defense es un término cuyos orígenes se encuentran en los atentados terroristas en los Estados Unidos de Amércia (EUA) del 2001 y la posterior publicación de la Ley contra el bioterrorismo en 2002. Sin embargo, puede ser entendido de dos maneras distintas según la institución que hace la descripción.
febrero 2, 2023
