El nuevo Diccionario incorpora más de 200 entradas nuevas relacionadas con los peligros alimentarios, como anisakis, criptosporidi, estreptococo o nanoplástico, entre otros términos Este Diccionario es el resultado de la…
Los Contaminantes Orgánicos Persistentes (COP), internacionalmente nombrados POPs (Persistent Organic Pollutants, en inglés), son sustancias químicas que llegan a los humanos sobretodo a través del consumo de alimentos de origen…
El Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) ha puesto en marcha la campaña “Con sol es tiempo de prevención”, una acción de sensibilización dirigida a prevenir…
La calidad y seguridad de los alimentos son uno de los factores mas importantes dentro de la industria alimentaria. Pero no son los únicos, ya que en los últimos años…
L'Agència Europea per a la Seguretat i salut en el Treball (EU-OSHA, sigles en anglès) ha estudiat l'ús dels sistemes basats en la robòtica i la Intel·ligència Artificial (IA) per automatitzar les tasques als llocs de treball, prestant especial atenció al seu impacte en la seguretat i la salut de les persones treballadores.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EEUU (FDA) autoriza que cerdos manipulados genéticamente entren en la cadena alimentaria. La autorización de la FDA es sólo para los cerdos producidos por un centro de investigación concreto.
Durante el verano de 2022 la media de las temperaturas registradas entre el 1 de junio y el 31 de agosto fue la más alta desde el comienzo de la serie histórica.…
L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha publicat una actualització de la guia sobre com avaluar els riscos de productes fitosanitaris sobre abelles i altres poblacions pol·linitzadores en àrees agrícoles. Aquesta publicació s'emmarca dins del compromís amb la sostenibilitat i el Pacte Verd Europeu.
El 25 de maig de 2023 entrarà en vigor el nou Reglament (UE) 2023/915 de la Comissió de 25 d'abril de 2023 relatiu als límits màxims de determinats contaminants als aliments i pel qual es deroga el Reglament (CE) núm. 1881/2006 que ha publicat la Comissió Europea.
Un nou estudi publicat per la Comissió Europea alerta que aproximadament el 46% de la mel provada no complia la Directiva de la mel i es sospitava que el 60% s'havia barrejat amb sucres aliens.
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