BTCCES

Cuando el aire (en condiciones atmosféricas) contiene una cantidad suficientemente alta de una sustancia inflamable - ya sea gas, vapor, niebla o polvo - nos encontramos en una atmósfera explosiva…

Según la Memoria anual sobre la situación de la seguridad alimentaria en Cataluña 2020 publicada recientemente, las enfermedades de transmisión alimentaria (MTA) siguen estando presentes como problema real de salud…

Un nuevo estudio publicado por el Centro de Control y prevención de enfermedades de Estados Unidos (CDC) sobre la revisión sistemática y metaanálisis de la encefalitis transmitida por garrapatas en Europa desde el año 1980 al 2021 alerta sobre el riesgo de contraer encefalitis mediante el consumo de productos de leche cruda de animales afectados.

El sistema APPCC - es decir el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico - es el sistema preventivo de gestión de la inocuidad alimentaria que se aplica a toda la cadena alimentaria: desde la producción primaria a la distribución minorista.

Dins de les empreses sovint es detecten factors de risc psicosocials, és a dir: factors de risc que generen respostes a nivell fisiològic, emocional, cognitiu i conductual que poden provocar danys a la salut dels treballadors en determinades circumstàncies d’intensitat, freqüència i durada.

Todos sabemos que los incendios pueden ser grandes catástrofes que pueden generar pérdidas humanas, así como pérdidas materiales de edificios, instalaciones, bosques, etc. El uso generalizado de materiales combustibles para…

Si bien la producción de alimentos en términos absolutos podría ser suficiente para alimentar a una población creciente, la FAO alerta de que existen importantes deficiencias en los países en referencia al uso de la ciencia, la tecnología y la innovación en la producción agrícola y alimentaria. Esto es debido a que las tierras cultivables productivas y los recursos de agua dulce están gravemente limitados en muchas partes del mundo y que la aplicación de prácticas agrícolas deficientes o las consecuencias del cambio climático provocan la degradación marina y de la tierra. Para ello, la FAO destaca 5 formas en que la ciencia, la tecnología y la innovación pueden aumentar la resiliencia y la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios.

La Comissió Europea ha fixat un nivell màxim d'ús dels additius: àcid ascòrbic (E 300), ascorbat sòdic (E 301) i ascorbat càlcic (E 302) de 300 mg/kg per a la tonyina. S'ha fet amb la publicació del Reglament (UE) 2022/1923 de la Comissió de 10 d'octubre de 2022 pel qual es modifica l'annex II del Reglament (CE) núm. 1333/2008 del Parlament Europeu i del Consell pel que fa a l'ús d'àcid ascòrbic (E 300), ascorbat sòdic (E 301) i ascorbat càlcic (E 302) a la tonyina.

Del 24 al 28 de octubre se celebra a última Semana Europea de la campaña actual sobre trastornos musculoesqueléticos relacionados con el trabajo (TME): «Trabajos saludables: relajemos las cargas», organizada…

Un tema que siempre ha generado debate, especialmente entre empresarios y sindicatos, es si existe o no la obligación legal de ofrecer un reconocimiento médico a los trabajadores de una…