La Comissió Europea ha autoritzat la comercialització d’un quart insecte, Alphitobius diaperinus (escarabat dels fems), com a aliment.
El terme “cuc dels fems” es refereix a la forma larvària d’Alphitobius diaperinus, una espècie d’insecte que pertany a la família dels Tenebrionidae (escarabats foscos).
El nou menjar consisteix en les formes congelades, en pasta, seques i en pols de grill domèstic. Està pensat per ser comercialitzat com a ingredient alimentari en una sèrie de productes alimentaris per a la població en general.
A més, la Comissió ha autoritzat per primera vegada la posada al mercat de pols parcialment desgreixat obtingut d’Acheta domesticus (grill domèstic) sencer com a nou aliment.
L’autorització d’aquests dos aliments nous permetrà als sol·licitants col·locar aquesta espècie d’insectes al mercat de la UE sota determinades condicions d’ús.
Actualment està autoritzada, a la Unió Europea, la comercialització dels següents insectes com a aliments nous:
- Alphitobius diaperinus (escarabat dels fems): formes congelada, en pasta, dessecada i en pols de les larves.
- Acheta domesticus (grill domèstic). Formes: congelada, dessecada i en pols de grills domèstics sencers o en forma de pols parcialment desgreixada
- Locusta migratoria (llagosta migratòria). Formes: congelada, dessecada i en pols
- Tenebrio molitor (cuc de la farina): en forma de larves dessecades. Congelada, dessecada i en pols.
Més informació:
