Read more about the article L’aplicació del sistema APPCC
Hand holding HACCP on wooden cubes, concept background

L’aplicació del sistema APPCC

El sistema APPCC – és a dir el sistema d'Anàlisi de Perills i Punts de Control Crític – és el sistema preventiu de gestió de la innocuïtat alimentària que s'aplica a tota la cadena alimentària: des de la producció primària a la distribució minorista.

0 comentaris