Qualitat i Seguretat Alimentària: Sistema APPCC
La seguretat alimentària és un element fonamental per protegir la salut de les persones i garantir la confiança del consumidor en els productes que consumeix. Les empreses del sector alimentari…
La seguretat alimentària és un element fonamental per protegir la salut de les persones i garantir la confiança del consumidor en els productes que consumeix. Les empreses del sector alimentari…
El frau alimentari és el subministrament d'un producte alimentari que no és de la naturalesa, substància o qualitat exigida i que, per tan, suposa un engany pel comprador o consumidor.…
Mantenir la cadena del fred és indispensable al llarg de tot el procés que va des de l’elaboració dels aliments fins al moment del seu consum, així com respectar les…