En un context marcat per la globalització, les cadenes de subministrament llargues i complexes i un consumidor cada cop més informat i exigent, garantir la seguretat dels aliments ja no és només una responsabilitat ètica: és una exigència imprescindible per a la competitivitat i la supervivència de qualsevol empresa alimentària
En la indústria alimentària, la seguretat és un aspecte primordial. Per garantir-la, existeixen diversos estàndards i certificacions que avalen que els processos de producció, manipulació i distribució d'aliments compleixen amb els requisits higiènics i sanitaris més exigents.
Les Bones Pràctiques Higièniques (BPH) són un conjunt de directrius i procediments dissenyats per garantir la producció segura i de qualitat dels aliments. La implementació efectiva de les BPH és…
Cada vegada més, la població té més interès per conèixer alternatives alimentàries a la carn i els seus derivats. Això ha derivat en un augment d'aquest tipus de productes disponibles…
Les fruites i verdures fresques contaminades amb patògens de transmissió alimentària (bacteris, virus, protozous, helmints, etc.) provoquen nombrosos brots de malalties transmeses pels aliments, son titulars de noticies sovint i…
El passat 24 d'agost va engegar en vigor el Reial decret 695/2022, de 23 d'agost, pel qual s'estableixen mesures per al control del benestar dels animals als escorxadors mitjançant la…
Un informe publicat per l'Organització Mundial de la Salut (OMS) sobre els progressos realitzats a la implementació de polítiques per a la reducció de la ingesta de sodi dins dels Estats membres de l'OMS.
El dret de les persones a esperar que els aliments siguin innocus, de bona qualitat i aptes per al consum és un concepte universalment acceptat. Sabem que les malalties de…
L'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) ha anunciat que no ha identificat àrees de preocupació crítiques a l'avaluació de l'impacte del glifosat en la salut de les persones, els animals…
El nou Diccionari incorpora més de 200 entrades noves relacionades amb els perills alimentaris, com són anisakis, criptosporidi, estreptococ o nanoplàstic, entre d’altres termes Aquest Diccionari és el resutlat de…
Les oficines de Som Prevenció de Vic, fins ara ubicades a la Plaça del Mil·lenari, es traslladen a un nou edifici.
A partir del 8 d’abril, ens trobareu al carrer Molí d’en Saborit, 2 – 4a planta – 08500 Vic (Veure mapa)
Les oficines de Som Prevenció de Vic, fins ara ubicades a la Plaça del Mil·lenari, es traslladen a un nou edifici.
A partir del 8 d’abril, ens trobareu al carrer Molí d’en Saborit, 2 – 4a planta – 08500 Vic (Veure mapa)
Introduce tu número de teléfono y te llamaremos en horario de oficina.
Dona’ns el teu telèfon i et trucarem en horari d’oficina.